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《香料包里的秘密》雜志
雜志概要：《香料包里的秘密》一書共收錄了55種烹飪中常用的香辛料，對它們的特征、分類、產地、產期、優劣鑒別、味道特征、適用食材和一般添加量都做了詳細介紹。
歡迎訂閱：
68元/期
【
年刊
】
主管單位：
主辦單位：
協辦單位：
出版單位：齊魯電子音像出版社
主 編：毛年華
發 行 量： 份/期
創刊日期：2017-5
出刊日期：
國際刊號：ISBN9787893964602
國內刊號：
刊物版式：
發行范圍：
適讀人群：
瀏覽次數：59056
刊物介紹
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《香料包里的秘密》一書共收錄了55種烹飪中常用的香辛料，對它們的特征、分類、產地、產期、優劣鑒別、味道特征、適用食材和一般添加量都做了詳細介紹。此外，本書還收集整理了各地大廚在香辛料使用方面的心得經驗和實用配方，以便大家對這些成功的方法進行借鑒和參考，制定出符合目標口味的香辛料調味包。
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