如果熟識了這些標簽，我們在食品安全方面，就會得心應手，那么，到底怎樣才算綠色的、天然的，有機的、無公害的食品呢？
左手食品，右手標簽
人哪，這衣服可以不穿，但是這飯可不能不吃。俗話不是說得好嘛：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌！每天在新聞媒體，報紙雜志，電視廣告中，都在說什么綠色食品，有機食品，天然無公害食品等等，可是大家都知道這各色食品具體的是指啥嗎？到底怎樣才算綠色的、天然的，有機的、無公害的食品呢？
有機食品
有機食品是指在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等化工合成物質，且不允許使用基因工程技術的食品。但是它的價格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞澀，選擇普通方法種植的水果和蔬菜也可以。
無公害食品
無公害食品是食品生產的一種基本要求，凡是食品都應達到這一要求。所以，如果再有標榜“無公害食品”的，作為消費者的我們也大可不必感激涕零了，說到底，這也是食品的本分！
綠色食品
綠色食品是從“普通食品”向“有機食品”發展的一種過渡性產品，經農業部門認證推廣，分A級和AA級兩種。其中A級綠色食品允許在生產過程中限量使用化學合成物質，AA級綠色食品則較為嚴格地要求不使用化學合成物質。
百分百純天然
100%純天然食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。不過“純天然”并不能和“有益健康”畫等號，它可能含有過量的糖分和卡路里。
不含脂肪
不含脂肪，不是說食品中沒有脂肪，而是食品中每份的脂肪含量低于0.5克，而“低脂肪”的標準是每份少于3克。人體25%~30%的能量來自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生產商為了讓產品更美味，會在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，誘使你多吃。所以如果你真是要減肥的話，還是選擇“低脂肪”的食品比較合理。
不含抗生素
你經常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個標簽，它表明動物在飼養中沒有用抗生素來保持健康。動物用的抗生素會讓它產生抗藥性，不過沒有研究表明，它對人類也有影響。
有益心臟
該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纖維。不過，吃“有益心臟”的食品和“減少心臟病患病風險”不是一回事。如果你容易得心臟病，這些食品只是不會增加你的發病幾率罷了。
不含麩質
該食品不含一種多見于小麥和其他谷物的蛋白質—麩質。對小麥過敏或有胃腸疾病的人應該選擇這類食品。
不含糖
該食品每份的糖含量低于0.5克，但是“不含糖”并不意味著“低卡路里”。生產商通常會在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，等于無形中增加了卡路里，所以不含糖食品也要適可而止。
走進超市，不僅琳瑯滿目的進口食品讓人眼花繚亂，上面那些大大小小的英文字母也著實讓不少人“不知所云”，為此，專家來給你當翻譯。
Natural（天然型）：不含防腐劑和人工添加劑。
Health（健康型）：食品中含有有機質、天然成分、低熱量物質或僅限素食，但應注意這不代表其中不含人工成分。
Light（清淡型）：其所含各成分均比一般同類產品低15%左右。
Sugar Free（無糖型）：食品中不含蔗糖，但并不表示不含糖醇，血糖高的朋友還是遠離為妙。
Reduced Calorie（減少熱量型）：字樣的就表示食品所含熱量比一般食品少三分之一。
Low-calorie（低熱量型）：則是指食品單位熱量在40大卡以下。
Sodium Free（無鈉型）：表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。
Organic（有機型）：指制造食品所用的原料在生長過程中沒有殺蟲劑或化學肥料。
Low-cholesterol（低膽固醇型）：每單位食品中膽固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6毫克。
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