邢臺又稱“牛城”。相傳古時某年天降暴雨，農田被淹，洪水逼城，百姓遭難，有一神牛從天而降，一聲大吼，喝退了洪水，“牛城”的稱謂始終未變。它反映了邢臺人民對牛的勤勞、敬業、開拓、奮進精神的敬佩之情。同時也激勵著牛城人民戰天斗地、改造自然的雄心壯志。
歷史沿革
邢臺歷史悠久，源遠流長，距今已有3500多年的文明史，歷史上曾四次建國，兩次定都。商代祖乙帝曾遷都于此，戰國時是趙國早期國都，東晉時趙石勒又建都于此。邢臺歷經變革，曾幾易其名，隋唐稱邢州，寧稱信德府，元稱順德路，明清改為順德府。
旅游資源
邢臺西依太行，自然資源豐富，現有資源68處，主要是人文與自然相結合的復合景觀。以英賢為代表的歷史文化資源是邢臺市旅游業的特色。
英賢人物，元代杰出科學家郭守敬，唐代著名天文學家僧一行，珠算之法的創者郭伯玉，中醫醫圣扁鵲，黃巾起義的發動者和領導者、太平道教的創始人張角，清末義和團運動的發起者和領導人趙三多，“掃清來洋”起義領袖景廷賓，唐初政治家、一代諍臣魏征，唐朝賢相宋景，元朝建國立制的奠基人、元初名臣劉秉忠，烏頭宰相魏裔介，武松，張果老和《二十四孝圖》的編輯者、元代的郭守敬等。
重大歷史事件及遺址有黃巾起義，義和團運動，抗日軍政大學總校，沙丘平臺，先商遺址，邢州瓷窯遺址，趙孤莊、八路軍印鈔廠舊址。
重要陵墓。邢氏祖塋——邢候墓，梅花拳三代祖塋——平鄉鄒氏墓地，唐玄宗八代宜七代宜陵墓——隆堯的唐竽陵，明“兩面三刀京冢宰”吏部尚書——文宗的崔恭墓。
民俗文化，源自張角所創太平道教的太平道樂，梅拳拳，成語典故（“破釜成舟”源自項羽的巨鹿之戰，“量才用人”系唐賢相宋景提出的用人之道，“居安思危”、兼聽則明、偏聽則暗“、“水能載舟、亦能覆舟”是唐初政治家魏征提出的治國之道，“代人捉刀”則由清河人崔琰替魏王曹操接待來使而來，此外還有“李繪答書斥太守”“郭巨埋兒”、“王郎趕劉秀”等），民俗（建筑、婚喪、信仰、節日等），民間社火。
以自然生態為特色的風景資源有“奇洞、險寨、森林、云海”。
以水為主體的景觀。朱莊水庫又稱“映雪湖”，隆冬季節可見“鼎梅晴雪”之景，并有漸泉可防病治病；秦王湖有“三峽四溝五十景”之稱。平鄉、寧晉、臨西的溫泉、岐山湖、玉泉湖、百泉亦佳景紛呈。
邢臺有“依山憑險、形勝之地”的美稱。市區有始建于唐朝開元年間的開元寺、明代的清風樓，元代著名科學家郭守敬紀念館等；邢臺縣有著著名的仙翁山（又稱張果老山）、白云山、小西天、凌霄山等風景區，具有“雄、險、奇、幽”誘人景色。柏鄉到境內有距今2000多年“株高八尺、花大如盤”被稱為神花的漢牡丹；臨城崆山白云洞系溶巖洞景，造型具有罕見的特點和獨特價值，被譽為“北方一絕”。
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